オンラインミニ中国語講座1015 「お茶火鍋」が若者の心をつかむ理由
オンライン中国語講座で、SNS発の食トレンド「お茶×火鍋」の進化を体験してみませんか？
オンライン中国語講座では、現代の消費文化や飲食業界の動きをテーマに、語彙力と社会理解を深める体験型コースをご用意しています。グループ講座で実例を共有し、オンライン体験講座で“生活に根ざした中国語”を学びましょう。
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2025年、中国の都市部で密かに流行している新しい火鍋の形——それが「茶火锅（お茶火鍋）」です。重慶、北京、蘇州、成都、黄山など、多くの都市でこの“お茶と火鍋の融合体験”を売りにしたレストランが急増し、一部の人気店では「200組待ち」という状況も話題になりました。抖音（TikTok中国版）や小紅書（RED）でも高い注目を集め、チェーン店も次々と参入しています。
お茶火鍋の魅力は、なんといってもその独自性にあります。まず、鍋のスープには龍井茶、老鷹茶、ジャスミン茶などの茶湯を使い、まさに“茶ベースの火鍋”という新しいジャンルを作り出しています。さらに、具材にも茶の要素を取り入れ、茶でマリネした牛モツ、紅茶パウダーをまぶした牛肉、茶風味のチキン団子や流沙麻薯（甘い団子）など、“鍋の底からトッピングまで茶尽くし”の体験ができます。さらに注目すべきは「体験としての演出」です。店舗の内装は新中式（モダン中国風）で統一され、蓋碗茶（伝統的な茶碗）コーナー、書道風の壁、観葉植物や生花を取り入れることで、まるで“山の中で茶を飲みながら火鍋を楽しむ”かのような世界観が演出されています。これはSNS時代の“写真映え”ニーズを見事に捉えた設計で、若者の打卡（打刻＝来店記録）意欲を刺激しています。
とはいえ、この新業態にも課題はあります。一部の利用者からは「茶スープの味が薄く、通常の火鍋との違いがわかりにくい」「見た目や雰囲気は良いが、コストに見合った満足感は少ない」といった声も上がっています。実際、多くの店舗では内装や演出に力を入れた分、人均消費（1人あたりの平均支出）は約130元と高めになっており、リピーター獲得が難しい現実もあります。一部の経営者は「話題性で一時的な人気は得られるが、利益が安定せず閉店も早い」と本音を漏らしています。業界全体で見ると、お茶火鍋は“打卡型グルメ”の延長に位置づけられます。つまり、SNS映えと一時的な注目を頼りにするモデルであり、本質的には火鍋のアレンジ版にすぎません。実際、重慶では昔から老鷹茶を鍋スープに使う習慣があり、今の茶火鍋はそれを再解釈し、新たな文化的パッケージとして売り出しているに過ぎません。
今後、この茶火鍋ブームが定着するかどうかは、「味の記憶点」と「固定ファン層」をどれだけ築けるかにかかっています。もし見た目や話題性だけで味に個性がなければ、一過性のブームで終わる可能性も高いでしょう。ですが、本当に“食べて美味しい”という実力が伴えば、火鍋の“新しい定番”になる日が来るかもしれません。市場がその行方を静かに見守っています。
コース紹介
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一方、「オンラインしっかり中国語コース」は、中国語を深くしっかりと学びたい方のために設計されているコースです。このオンラインコースでは、ピンインから中級まで学生さんのレベルに合わせて、個別レッスンの形で授業を行います。1コマは50分です。私たちの目標は、学生さんに学習計画通りに中国語のレベルを上げさせ、次のステップの学習に備えるようとしっかり指導し、最高の授業の体験を与えることです。
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