オンラインミニ中国語講座1021 「白樺ジュース」が中国でブームに？——健康志向が生んだドリンク”
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かつては注目されなかった「白樺樹液（白桦树汁）」が、今、中国の若者たちの間で“健康志向ドリンク”として静かにブームになっています。東北地方の森林から採取されるこの植物性飲料は、「天然」「低カロリー」「抗酸化成分」などのイメージで売り出され、2024年から2025年にかけて販売本数は100万本を突破、売上額は1億元（約20億円）に達したと報じられています。
白樺ジュースとは、白樺の幹や枝が傷ついた際に自然に染み出す樹液のことで、口当たりはミネラルウォーターに近く、無糖・低カロリーで癖がなく、いわば“水が苦手な人向けの水”として人気を集めています。特に、25〜35歳の若年〜中堅層から支持されており、「夜更かし後のリセット」や「油っぽい食事の後」にぴったりの飲み物として紹介されています。
このブームを受け、大手飲料メーカーも次々と参入しています。たとえば、果汁ブランドの匯源はNFCタイプの白樺原汁を発売、大窑飲品は炭酸入りの白樺ジュースを開発、農夫山泉グループは会員制店舗「サム」で純天然白樺汁を販売開始。さらに、新興ブランドの元気森林も早期からサプライチェーンの構築を進め、このジャンルのシェアを狙っています。販売チャネルとしては、抖音（TikTokの中国版）などのECプラットフォームも強力な追い風となっています。「健康飲水」や「養生打卡（ウェルネス打刻）」といったハッシュタグの下、多くのインフルエンサーが白樺ジュースを取り上げ、前年比800％以上という驚異的な販売増を記録。今や植物系飲料カテゴリで最も成長している商品となっています。
とはいえ、この“ネット発ドリンク”には課題もあります。専門家は「白樺樹液には多酚やミネラルが含まれているものの、栄養密度は高くなく、水分補給の習慣を助ける以上の機能は限定的」と指摘。また、業界の製造基準が未統一であることや、一部原料価格が1トンあたり1700元から6000元にまで高騰しているなど、安定供給への懸念もあります。
この状況は、かつて中国でブームとなった「人参1本入りボトル水（“徹夜水”）」を思い出させます。見た目のインパクトや話題性で火がついたものの、最終的には継続的な消費につながらず、多くが市場から姿を消しました。白樺ジュースもこの道を辿るのか、それとも“日常に溶け込む健康水”として定着するのかは、今後の展開次第です。真の“中産層向けのデイリードリンク”になるためには、味の改良、価格設定の見直し、安定供給体制、そして明確な製品基準の確立が不可欠です。消費者が「1回きりの話題買い」ではなく「リピート買い」したくなるような魅力をどう構築するかが、ブランドの未来を左右するカギとなります。
白樺ジュースの流行は、健康と自然志向にシフトする中国の消費トレンドを象徴する現象です。このブームが一過性に終わるのか、あるいは新たな定番ジャンルとして定着するのか——その答えは、これからの市場とブランドの努力にかかっています。
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