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皆さん、こんにちは！今日の中国語オンライン体験講座とグループコースでは、最近注目を集めている食品業界の事例を取り上げます。中国の大手調味面製品ブランド、衛龍が日本で食品添加物に関する議論に巻き込まれた件です。日本の基準で禁止されているTBHQが製品から検出され、一部の商品がリコールされました。これを受け、衛龍が中国国内での基準に適合していると主張したことが、消費者の間で「二重基準」問題として議論されています。今日の中国語オンライン体験講座とグループコースでこの問題は、食品安全基準が国ごとに異なる背景を理解する良い機会ともいえるでしょう。
最近、中国の調味面製品業界のリーダーである衛龍が、日本での食品安全に関する議論に巻き込まれています。日本で禁止されている食品添加物TBHQ（特丁基対苯二酚）が検出されたため、43キログラム以上の衛龍「親嘴焼き」製品が日本でリコールされました。衛龍はメディアに対し、国ごとに基準が異なるため、製品は中国の基準に適合しており、安全であると述べ、消費者は安心して食べられるとしています。親嘴焼きが今後日本で販売できるかどうかについては、日本の基準に合わせてレシピを調整すれば可能だとしています。
同じ食品が日本の食品基準には適合しない一方で、中国の基準には適合しているという状況に対し、衛龍は「消費者は安心して食べられる」と主張していますが、多くの中国の消費者は手にしているこの辛いスナックが魅力を失ったと感じています。衛龍は「二重基準」と見なされるのでしょうか？なぜ中国と他国の食品基準は異なるのでしょうか？
実際、中国の食品安全基準は、国際食品法典委員会（CAC）の関連基準を参考にしています。この組織は、1963年に国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）によって設立された権威ある機関で、政府間の食品基準を調整し、国際的な食品基準体系を確立することを目的としています。今回の問題となったTBHQについても、国際食品法典委員会は特定の食品カテゴリー、例えば脂肪、揚げ物、焼き菓子、即席麺などの食品加工過程においてTBHQの使用を明確に許可しています。
客観的に見れば、中国の食品安全基準は国際的な権威基準を厳格に遵守しています。しかし、世界的な調整機関であるCACが基準を策定する際には、異なる発展段階や消費能力を持つ国々を考慮せざるを得ない「最大公約数」の思考が求められます。言い換えれば、CACの食品安全基準は「底線」を示すものであり、より高い基準ではありません。この「ギャップ」は、中国の食品基準策定時に直面する困難でもあります。中国の地域間の発展は均衡が取れておらず、一線都市の消費力と需要は日本や韓国に匹敵し、欧米に迫る勢いですが、他の地域では消費需要がそれほど高くありません。もし発展した国々の食品高基準を一方的に模倣すれば、上昇した生産コストは最終的に消費者に転嫁されることになります。例えば、TBHQを禁止し、日本のようにビタミンEを食品の抗酸化剤として使用する場合、辛いスナックの価格が上昇する問題が生じるかもしれません。その時、消費者は食品安全基準の「二重基準」を批判するのではなく、「辛いスナックの刺客」を非難することになるでしょう。公共政策の策定において、貧しい人々を考慮しないことは良心がないと言われていますが、富裕層を無視することは効率がない可能性があります。この考え方を食品安全基準の策定に当てはめると、「二重基準」の問題を解決するためには、底線と高品質、低価格と高価格の間でより精緻なバランスを取る必要があります。私個人の意見としては、国家の強制基準の底線の上に、高消費市場をターゲットにした企業が国の基準を上回る企業基準を策定することを提案します。これは海外では珍しいことではありません。
今日の中国語オンライン体験講座とグループコースから、中国の食品安全基準が国際的な基準に則りながらも、異なる発展状況や消費能力を考慮して策定されていることが分かりました。消費者のニーズに応えつつ、企業がどのようにして「二重基準」を避け、より透明性のある食品安全体制を築けるかが重要な課題です。国際市場で競争力を持つためには、より高度な基準を目指す企業の取り組みが必要です。次回の今日の中国語オンライン体験講座とグループコースでは、さらに深掘りして食品業界の課題と未来について学びましょう。それでは、またお会いしましょう！
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